Author: Peggy Porschen
- Non-Fiction
- Blume
- ISBN: 9788415317685
- Release Date: 07-01-2015
Synopsis
Forget the image of maiden aunts and country fairs—cake decorating has become cutting edge, and Peggy Porschen is at the front of this trend. Her cute designs have won her a host of celebrity clients: she provided the chocolate Faberge eggs for Elton John's White Tie and Tiara Ball and designed the stunning cake for Stella McCartney's wedding. Her book begins with an easy-to-follow introduction showing all the equipment, basic recipes, and techniques needed to make the cakes. Readers of all skill levels can go on to the subsequent chapters: Cookies, Cup Cakes, Miniature Cakes, and Large Cakes. All the designs have comprehensive instructions and clear photography so that a stunning, professional finish can always be achieved.
La decoración de pasteles y tartas se ha puesto en la vanguardia de la moda: en los círculos más elegantes de todo el mundo, las panaderías y reposterías se han convertido en las nuevas boutiques. El concepto de pastel decorado ha sido objeto de un cambio revolucionario en los últimos años. Así pues, Peggy Porschen, principal exponente de esta tendencia, diseña y elabora sus productos para estrellas mundialmente reconocidas, tales como Elton John, así como tartas nupciales, como su extraordinaria creación para la diseñadora de moda Stella McCartney. Diseñado tanto para cocineros aficionados como para profesionales, el libro empieza con una introducción fácil de seguir que explica el equipo necesario, las recetas básicas y las técnicas precisas. Los siguientes capítulos abarcan galletas, cupcakes, minipasteles y pasteles grandes. Los textos sencillos y las fotografías del proceso, paso a paso, ayudan a aportar sencillez a los diseños más elaborados.
