Author: Ainhoa Aguirregoitia
- Non-Fiction
- Ediciones Koan
- ISBN: 9788418223617
- Release Date: 04-20-2023
Synopsis
Original Copy is a cheeky, yet admiring portrait of Italian cuisine. Through more than sixty recipes for pasta, pizza and antipasti, it has sought to preserve the essence of its tradition and way of proceeding in the kitchen. Without neglecting these premises, a parallel world has been built where things happen that do not always adhere to the established order..
Copia original es un retrato descarado, pero lleno de admiración, de la cocina italiana. A través de más de sesenta recetas de pasta, pizza y antipastos, se ha buscado preservar la esencia de su tradición y forma de proceder en la cocina. Sin dejar de lado estas premisas, se ha construido un mundo paralelo donde ocurren cosas que no siempre se ciñen al orden establecido. Atrevido, sí, porque se incluyen ingredientes y especias de otros lugares del mundo que, sin embargo, no alteran la forma clásica de elaborar sus recetas.
